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849g 日本蜜蜂　巣蜜　コムハニー　日本蜜蜂

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日本在来種の日本ミツバチの巣蜜です。
長崎の山で1月14日に採集しました。
合計849gあります。

ほぼ白っぽい巣蜜で、中の蜂蜜も冬仕様で重ためになっています。
通常、ミツバチは巣を下に下に作っていく過程で巣が黒っぽくなりますが、今回は上に向かって作らせた巣蜜になります（盛り上げ巣）。
ですのでほとんどが白っぽい巣蜜ですが、巣蜜の形が通常より少々いびつになりますことご了承くださいませ（写真参照）
ほぼ全体が白い部分なので食べやすくて美味しいです。初心者の方にも向いていると思います。

（黒っぽい巣蜜をお求めの方は次回確保させていただきますのでご一報くださいませ。）

蜜は秋から冬にかけてのものが入っています。
今はサザンカや椿、ビワの花が満開です。
なんともうタンポポや梅の花も咲き始めています。（今年は一段と春が早いのかもしれません。）

巣蜜は蜜と蝋を丸ごと食べることで、ロイヤルゼリーを含む180種類以上ともいわれる様々な栄養素や酵素を摂取することができます。

（そのまま食しますと蝋の部分が少し口に残ります。焼いたパンに乗せると余すことなく食べられます。水を切ったヨーグルトなどに混ぜると絶品です。また、クラッカーにブルーチーズ等と一緒に乗せると美味しいワインのつまみにもなります）

巣箱からそのままとって出しのかなり野趣に溢れた食べ物ですので、その点はご理解頂きました上でご購入くださいませ。
自然のパワーがいっぱい詰まった食べ物です。

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